Często słyszymy, że w ciąży powinno się jeść za dwoje. Jednak jest to stwierdzenie, które daleko mija się z prawdą, gdyż dieta kobiety w ciąży powinna być przede wszystkim odpowiednio zbilansowana, aby dziecku zapewnić wszystkie składniki odżywcze, które pozwolą uniknąć wad rozwojowych, a mamie dostarczyć energii. Dobra dieta pomoże także uniknąć dolegliwości ciążowych takie jak obrzęki czy zaparcia.
Dieta kobiety w ciąży powinna być bogata w następujące składniki odżywcze:
- białko – znajduje się w mięsie czerwonym i białym, a także w rybach, ryby warto jeść również ze względu na zawartość kwasów omega 3. Najlepiej zdecydować się na dorsza, makrelę lub sielawę. Lepiej unikać tuńczyka, miecznika, marlina i innych ryb drapieżnych;
- wapń – znajduje się w mleku, serach i innym nabiale. W przypadku serów należy unikać tych wytwarzanych z mleka niepasteryzowanego. Takie mleko może zawierać w sobie bakterie, które mogą doprowadzić do wad rozwojowych u dziecka lub poronienia;
- żelazo – jego bogatym źródłem są migdały, siemię lniane i zarodki pszenicy. Warto jeść również warzywa strączkowe i mięso;
- witamina C – aby uzupełnić ten składnik warto jeść czarne porzeczki, cytrusy, natkę pietruszki oraz kapustę, kalafior, kalarepę i szparagi;
- kwas foliowy – w czasie ciąży zaleca się przyjmowanie suplementów zawierających kwas foliowy. W naturalnych produktach znaleźć go można miedzy innymi w ryżu, kiełkach pszenicy, soku z pomarańczy, soczewicy, fasoli i cykorii;
- fosfor – znaleźć go można w migdałach, płatkach owsianych i kaszy gryczanej;
- cynk – dużo znajduje się go w gorzkiej czekoladzie, groszku, fasoli oraz pestkach z dyni.
Kobieta w ciąży musi dostarczyć organizmowi około 2400 kalorii. Jednak nie mogą to być puste kalorie z dań typu fast food, słodyczy czy napojów gazowanych. Koniecznie trzeba też odstawić alkohol i ograniczyć picie kawy. W ciąży należy jeść produkty poddane obróbce termicznej. Szczególnie należy unikać surowego czy niedosmażonego mięsa oraz surowych jajek. Trzeba też pamiętać o dokładnym myciu warzyw i owoców przed ich zjedzeniem.
