Kawa zbożowa, zwana także „inką”, przez jednych lubiana, przez innych kojarzona ze szkolną stołówką lub barem mlecznym. Smakosze czarnej kawy będą sceptyczni, jednak warto jej spróbować. Jej smak może pozytywnie zaskoczyć, a właściwości odżywczych czy nawet zdrowotnych ma na pewno więcej od zwykłej czarnej kawy.
Kawa zbożowa jest znana od lat. Powstaje z prażonych ziaren żyta, pszenicy i jęczmienia albo z korzeni cykorii czy buraka cukrowego. Dawniej nie było wyboru, ale dziś kawa zbożowa jest dostępna w wielu ciekawych smakach i z różnymi dodatkami. Można znaleźć np. kawę z dodatkiem topinambura oraz mniszka lekarskiego, polecaną dla cukrzyków ze względu na swój niski indeks glikemiczny. Innym urozmaiceniem zwykłej zbożówki jest kawa z dodatkiem ziół i aromatycznych przypraw, np. cynamonu lub kardamonu.
Bez kofeiny na postawi na nogi
Przysłowiowa „inka” nie zawiera kofeiny, jednak może mieć pobudzające działanie ze względu na zastrzyk węglowodanów. Jednak węglowodany to nie wszystko. Kawa ta dostarcza tak potrzebnego w naszej diecie błonnika. To także źródło źródło witamin z grupy B i magnezu, wspomagających pracę układu nerwowego Do tego, dzięki bogactwu polifenoli, „inka” wspomaga walkę z wolnymi rodnikami, a więc przeciwdziała starzeniu się organizmu.
Zbożówka samo zdrowie
Jej zdrowotne właściwości powinny zachęcić nie tylko osoby, które zwykłej kawy powinny unikać, ale także samych smakoszy ze względu na ciekawy smak i aromat. Kawa zbożowa polecana jest kobietom przechodzącym menopauzę, osobom z chorobami krążenia a także kobietom w ciąży i mamom karmiącym piersią. Cukrzykom zaleca się unikać zbożówki i zastąpić ją kawą z topinambura z dodatkiem mniszka lekarskiego.
