Spożywanie dużych ilości mleka i przetworów mlecznych w dzieciństwie może korzystnie wpływać na długość życia – wynika z brytyjsko-australijskich badań, o których informuje czasopismo „Heart”.
Podczas badań okazało się, że ci którzy jako dzieci konsumowali dużo wapnia – przede wszystkim z mleka i jego przetworów – byli mniej narażeni na udar mózgu i inne groźne dla życia schorzenia. Dzienne spożycie przynajmniej 400 miligramów wapnia, tj. tyle ile zawiera ok. 0,6 litra mleka, o 60 proc. obniżało ryzyko zgonu z powodu udaru mózgu.
To korzystne działanie nabiału było widoczne już w ilościach obecnie rekomendowanych przez dietetyków. Trzy porcje nabiału dziennie – na przykład szklanka (200 ml) mleka, kubeczek jogurtu i mała porcja żółtego sera – dostarczają całodziennej dawki wapnia niezbędnej dla większości z nas.
I choć nabiał zawiera tłuszcze (w tym cholesterol), które mogą osadzać się w ściankach tętnic, spożywanie go w dużych ilościach nie zwiększało ryzyka choroby serca.
